| 01 |
Salat von der Tomate |
3,95 Taler |
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Tomate, Zwiebeln, Liebstöckel
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| 02 |
Salat vom Bauern |
3,90 Taler |
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Blattsalat, Tomate, Gurke und Karotte
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| 03 |
Grenadiersbrot |
4,70 Taler |
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Hausbrot, Speckfett, Lauch, Gewürzgurke
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| 04 |
Bratkartoffel deftig gewürzt mit zwei Spiegeleier |
6,80 Taler |
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typisch sächsisch
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| 05 |
Rührei nach Franzosenart |
7,50 Taler |
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zwei Rühreier mit gebratenen Stücken von Knoblauchwurst, Zwiebel, Lauch, Tomate und Champignons
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| 06 |
Biwaksuppe |
4,50 Taler |
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hausgemachte Tagessuppe
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| 07 |
Kesselgulasch |
7,85 Taler |
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von ungarischen Husaren, sehr scharf, mit Weißbrot und leicht Knoblauch
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| 08 |
Brotsuppe und Schlachtetopf anno 1790 |
10,90 Taler |
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Brotsuppe mit Majoran und Knoblauch, danach heißes Wellfleisch in Brühe, Meerrettich, Senf und Hausbrot
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| 09 |
Kosakentopf |
8,60 Taler |
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Schweinefleischstücke mit Paprika und Pilzen in scharfer Soße, leicht Knoblauch mit Weißbrot
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| 10 |
Bauernessen |
7,55 Taler |
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Pellkartoffel, Quark, Leinöl und Leberwurst, frische Kräuter
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| 11 |
Eihülle herzhaft rein vegetarisch |
7,15 Taler |
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über in Butter geschwenkten Gemüse gelegt
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| 12 |
Schweinsrippchen in der Eisenpfanne |
13,05 Taler |
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mit deftigem Schmorkraut, feurige Soße, Hausbrot
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| 13 |
Offiziersmahl in der Eisenpfanne |
13,50 Taler |
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Haxe vom Jungschwein gegart mit Sauerkraut und Kartoffel
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| 14 |
Sülze vom Schwein |
8,45 Taler |
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mit Bratkartoffeln
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| 15 |
Grützwurst gebraten |
6,50 Taler |
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mit Zwiebel, dazu Salzkartoffel und Sauerkraut
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| 16 |
Ulanenteller |
12,75 Taler |
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vier kleine Steaks vom Schwein, Bratkartoffeln und Letscho
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| 17 |
Großer Salatteller |
9,90 Taler |
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mit gegrillten Putenbruststreifen oder Thunfisch
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| 18 |
Rostbrätel sächsisch |
11,50 Taler |
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Schweinekamm mit viel Zwiebel und Bratkartoffel
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| 19 |
Schweineschnitzel nicht flachgeklopft |
11,80 Taler |
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mit Spiegelei und Bratkartoffel
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