| 01 |
Salat von der Tomate |
3,95 Taler |
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Tomate, Zwiebeln, Liebstöckel
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| 02 |
Soldatenspieß mit scharfer Soße |
8,75 Taler |
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Großer Fleischspieß mit Paprika, Zwiebel, Speck und Hausbrot
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| 03 |
Salat vom Bauern |
3,90 Taler |
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Blattsalat, Tomate, Gurke und Karotte
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| 04 |
Grenadiersbrot |
4,70 Taler |
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Hausbrot, Speckfett, Lauch, Gewürzgurke
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| 05 |
Napoleons Pandora |
4,85 Taler |
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Gurkenschiff mit Kräuterquark
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| 06 |
Biwaksuppe |
4,95 Taler |
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Kartoffelsuppe mit Wurst
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| 07 |
Kesselgulasch |
7,85 Taler |
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von ungarischen Husaren, sehr scharf, mit Weißbrot
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| 08 |
Kutscherbrot |
6,90 Taler |
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Kalter Schinkenbraten, Meerrettich, Senf und Gewürzgurke
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| 09 |
Kosakentopf |
8,60 Taler |
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Schweinefleischstücke mit Paprika und Pilzen in scharfer Soße mit Brot
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| 10 |
Bauernessen |
7,55 Taler |
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Pellkartoffel, Quark, Leinöl und Leberwurst, frische Kräuter
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| 11 |
Eihülle herzhaft vegetarisch |
7,15 Taler |
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mit Buttergemüse nach Art der Marketenderie
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| 12 |
Schweinsrippchen |
13,05 Taler |
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mit deftigem Schmorkraut, feurige Soße, Hausbrot
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| 13 |
Offiziersmahl |
13,50 Taler |
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Haxe vom Jungschwein gegart mit Sauerkraut und Kartoffel
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| 14 |
Sülze vom Schwein |
8,45 Taler |
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mit Bratkartoffeln
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| 15 |
Kanonenwurst |
6,50 Taler |
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Heiße Knoblauchwurst mit Brot, Senf und Gewürzgurke
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| 16 |
Ulanenteller |
12,75 Taler |
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4 kleine Steaks vom Schwein, Bratkartoffeln und Letscho
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| 17 |
Großer Salatteller |
9,55 Taler |
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mit gegrillten Putenbruststreifen
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| 18 |
Großer Salatteller |
9,90 Taler |
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mit Thunfisch
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| 19 |
Dragonermahl |
11,65 Taler |
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Steak vom Schwein auf Brot mit Zwiebel und Pilzen
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| 20 |
Brotsuppe und Schlachtetopf anno 1790 |
10,90 Taler |
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Brotsuppe mit Majoran, danach heißes Wellfleisch in Brühe, Meerrettich, Senf und Hausbrot
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| 25 |
Bratkartoffel deftig gewürzt mit zwei Spiegeleiern |
6,80 Taler |
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| 26 |
Rührei nach Franzosen Art |
7,50 Taler |
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Zwei Rühreier mit gebratenen Stücken von Knoblauchwurst, Zwiebel, Lauch, Tomate und Champignons
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| 27 |
Grützwurst gebraten mit Zwiebel, dazu Salzkartoffel und Sauerkraut |
7,40 Taler |
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| 28 |
Schweineschnitzel mit Spiegelei auf Brot |
9,80 Taler |
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| 29 |
Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln |
11,80 Taler |
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| 30 |
Rostbrätel mit viel Zwiebel auf Brot |
9,50 Taler |
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| 31 |
Rostbrätel mit viel Zwiebel und Bratkartoffeln |
11,50 Taler |
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| 32 |
Tampour Brot |
7,50 Taler |
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Zwei Scheiben Schwarzbrot mit kaltem Hackbraten und leicht warmem Letscho
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